Mon histoire
Bordelais , je suis aujourd'hui de retour dans mes terres après avoir voyagé et vécu aux 6 coins de la France.
Depuis toujours passionné de cuisine et plus particulièrement de pizza, ma reconversion était toute trouvée... être un Pizzaiolo.
j'ai donc choisi de perfectionner mon savoir faire à l'école française de pizzaiolo tout en approfondissant en parallèles mes connaissances en boulangerie.
Maintenant 1 an que j'élabore ma pâte en secret , celle qui me rappelle les magnifiques moments passés en famille à regarder les matchs de foot du samedi soir.
Issu d'une famille de primeurs ambulants j'ai toujours baigné dans les joies et les familiarités des marchés de notre région , le choix pour moi d'être un pizzaiolo "ambulant" était donc logique et naturel.
Mon attachement pour mon pays et ma région m'ont poussé à réfléchir sur les ingrédients , j'ai donc pris le parti d'utiliser en grande partie des produits français et donc donner à la pizza une nouvelle approche.
Itinéraire et emplacements
Où nous trouver
Lundi midi
Rue des Queyries BP83 Bordeaux Cedex, 33015
Lundi soir
Au parking du rond point au bout de l'avenue de Cassiopée.
Carignan-de-Bordeaux, 33360
Mercredi soir
Parking des finances
Cambes, 33880
Jeudi soir
48 Av. de Verdun,
(Parking boulangerie)
33450 Montussan
Dimanche soir
Lotissement Prélude
Blanquefort, 33290
Petit coup de pouce
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